なほかさんちの毎日三食献立日記 ~おやつ付き~

よそのおうちの毎日の献立、気になりませんか?

はりきり献立の時も、手抜き献立の時も、はたまたお菓子だけ?!の時も。
我が家の毎日365日の献立・メニューを包み隠さず朝昼晩プラスおやつまで、すべて公開!

脳卒中

【晩ごはん🌃】おでんの献立🍢


週末金曜日、今夜の晩ごはんは、今シーズン初の…↓FullSizeRender
◯おでん!!🍢
◯ご飯🍚
◯みそ汁(えのき、干ししいたけ、ねぎ)
◯ジャーマン"里芋"


今日スーパーマーケットに行って大根を買った時にひらめいた献立です💡


副菜のジャーマン里芋は、いくら減塩を頑張ってもおでん🍢はやっぱりどうしても塩分の多いメニューになってしまうので、少しでも摂取塩分量を減らせるよう、カリウム(塩分を体内から排出する栄養素)が多く含まれている里芋の副菜をつけました。


【お昼ごはん🌴】初ミールタイム!!


水曜日の夫婦🐧🐑のお昼ごはんですー↓IMG_8842
◯ご飯
◯みそ汁(じゃがいも、ねぎ)(残り)
ミールタイム チンジャオロースセット



今日のおひるは、夫@脳卒中 のために注文してみた、ミールタイムのおかずを初めて食べてみました!


ミールタイムは、病気によって、塩分やたんぱく質など、食事に何がしかの制限がかかっている人専門の宅配弁当で、病院や薬局などにパンフレットが置いてあるのを見たことがある方もいらっしゃるのでは?



ウチも、以前からかかりつけの内科の受付にこのパンフレットが置いてあるのを知っていて、今回夫が脳卒中で倒れ、食事も塩分一日6g以内(健康な人の約半分)という制限がついたので、いよいよお試しする時が来た、と言うことで今回初めて注文してみました!


一言でいうと、


美味しいです!




今回私🐑も夫と一緒に食べたのですが、そんなに減塩を感じませんでした。




普通に美味しい、って感じ。




夫🐧が退院してきてから約2ヶ月が経ち、その間に我が家の食事もめっきり減塩スタイルになったので、その間に私の舌👅が減塩食の味付けに慣れた、というのもあるかも知れませんが…。




でもこの間頼んだ、某ワ◯ミの減塩宅食弁当は、正直美味しい! って感じではなかったので、少なくともワ◯ミよりはミールタイムの減塩宅食弁当のほうが美味しいと思います。




お値段も、ミールタイムのほうがワ◯ミよりちょっと高いですしね。その差かしら?


普通に白米がわしわし進んで、おかずを食べ切る前に白米食べきっちゃいました🍚


それくらい、味がしっかりしてました。

【晩ごはん🌃】豚バラ大根の献立📖


木曜日のお夕飯↓IMG_8818
◯ご飯🍚
◯みそ汁(ごぼう、干しエリンギ、切り干し大根)
◯豚バラ大根
◯玉ねぎとハムのマリネ
◯なめたけ


☝️献立のポイント☝️
⏺干しエリンギ&切り干し大根→塩分を体内から排出するカリウムが豊富

⏺豚バラ大根→塩分約60%減の醤(ひしお、しょうゆと麹を合わせたもの)と、塩分約40%減の中華スープの素で作成


⏺マリネ→酢は血圧を下げる効果あり

⏺なめたけ→醤で作成


夫🐧@脳卒中 が退院してきて、我が家の食卓が減塩献立になってから約6週間。


毎日の食事を用意する私🐑も、減塩ごはん作成に大分慣れてきました💪

【2021年9月19日(日)晩ごはん🌃】炊き込みご飯の献立📖

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◯さつまいもの炊き込みご飯🍠
◯みそ汁
◯もやしのベーコンの白だし炒め
◯かぼちゃのマヨサラダ


炊き込みご飯は、お米ともち米を1:1で合わせて炊いておこわにして、秋っぽさを出してみました🍁


さつまいもやかぼちゃには、体内の塩分を排出するカリウムが多く含まれているそうなので、積極的に献立に取り入れています✏️

【2021年9月18日(土)晩ごはん🌃】ハッシュドビーフ献立📖

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◯ハッシュドビーフ
◯コンソメスープ
◯アボカドのわさびぽん酢和え(大人のみ)


この日は疲れていた上に時間もなかったので、簡単メニューにしました。


コンソメスープを煮ている間にハッシュドビーフを作って、更にハッシュドビーフを煮ている間にアボカドを切って和えて、という手順で作ると、時間に無駄がないです😁✌️


アボカド🥑は、こういう場合わさび醤油で和えるのが定番だと思いますが、減塩のためにお醤油より塩分の少ないぽん酢で和えたのがミソです☝️


食べた時、わさび醤油よりガツッとくる味わいは少ないけど、これはこれでアリだな、というような味でした🥑
なほか
家族構成:夫🐧(1976年生)、私🐑(1975年生)、長男🐰(2011年生)、次男🐴(2014年生)の4人家族

居住地:神奈川県いわゆる湘南市

趣味:読書、手紙を書くこと

特技:足つぼマッサージ、夢占い

得意:暑さ、話し合い、雑談、急な献立変更

苦手:寒さ、喉、男性、早寝早起き

ヒミツ:冷たい飲食物が嫌い(生野菜、果物、氷菓、ジュースなど)

好きな場所:本屋さん

苦手な場所:天井の低い所

目標:子どもたちの還暦祝いパーティを開いてやること
ギャラリー
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