なほかさんちの毎日三食献立日記　～おやつ付き～ : 料理のお兄さん

2022年05月02日12:00

カテゴリ: お昼ごはんの献立; 主婦のひとりごはんの献立

【お昼ごはん🌴】牛肉かまたまうどん

月曜日のわたし🐑のお昼ごはんですー↓

◯牛肉かまたまうどん

料理研究家リュウジ氏のレシピです😋

電子レンジだけでできるレシピなので、一人分だけささっと作って食べたい！　という時に便利なレシピです☝️

タグ：: リュウジ; 料理のお兄さん; バズレシピ

2022年01月14日15:00

カテゴリ: おやつ; 小学生の献立

【おやつ🍪】油そば。

金曜日の長男🐰のおやつです↓

◯パルメザン油そば
◯牛乳🥛

リュウジ@料理のお兄さん　のレシピで作りました💮↓

長男🐰(小4)は料理はしないんですけど、料理本を読むのが好きなひと。

家にある料理本をしょっちゅう読んでいるので、レシピにすごく詳しいんです。

今日のおやつ時間帯に、次男🐴は習い事でいなかったので、何か長男の好きなおやつを用意してやろうと考えていたら、長男🐰がすかさず料理本のページを開きながら「コレ作って〜！」と見せてきたのが上記の油そば。

野菜が何にも入っていないので、母としては

😑

と言う感じだったのですが、パルメザンチーズと卵黄を使うこの油そばは、乳と卵の食物アレルギーがある次男は絶対に食べられないので、確かに作るなら次男のいない今だな、と思ったので、作りました。

長男🐰、美味しそうに食べてました。

体の栄養的にはどうかと思うけれど、心の栄養にはなったかな？😓

タグ：: パルメザン油そば; リュウジ; 料理のお兄さん; バズレシピ

2022年01月13日20:00

カテゴリ: 晩ごはんの献立; 家族全員で食べるごはんの献立

【晩ごはん🌃】おでん！！✨🍢✨

木曜日、今夜のメニューは、おでん！！🍢↓

◯茶飯🍚
◯みそ汁(キャベツ、玉ねぎ、ハム)
◯おでん🍢
◯エリンギのメンマ風炒め

エリンギはリュウジさんのレシピで作りました♪↓

今日、こちら湘南🏄‍♀️は気温が低かったのもさることながら、とにかく風が強くて強くて！！

子どもの習い事のため外出した時も、とにかく寒い！！ということしか考えられないくらい寒かった！！

その時、「今夜のごはんは絶対鍋！白菜鍋かおでんかどっちかにする！！」と固く心に誓った私。

習い事の後、スーパーマーケットに行ったらおでんの気分が固まったので、材料買って帰ってきました！

電気圧力鍋を使っても、作るのに2時間近くかかりましたが、やっぱり今夜はおでんが唯一解でした！

しみじみぽかぽか、美味しかったです😊😊😊

タグ：: おでん; リュウジ; 料理のお兄さん; バズレシピ; 電気圧力鍋

2021年10月18日20:00

カテゴリ: 晩ごはんの献立; 家族全員で食べるごはんの献立

【晩ごはん🌃】リュウジさんの鶏チリ定食🥢

月曜日の晩ごはん〜🎶↓

◯ご飯🍚
◯みそ汁(さつまいも、エリンギ、ねぎ)
◯エビチリ　ならぬ鶏チリ
◯白菜・ニラ・にんじんの中華スープ煮
◯かにかまぼこ(市販品)

リュウジさんの鶏チリ💖↓

この鶏チリを、何度か作ってみた私の作成ポイント☝️

1️⃣鶏肉は「一口小」くらいの大きさに切ること。
一口大に切ると、食感がぐにぐにしてしまう。

2️⃣初めに鶏肉を炒める時の油は、レシピ通り多めにすること。
ダイエットとか節約とか気にして少なめorいつも通りくらいにすると、鶏がパリッといかず、やっぱり食感がぐにぐにになる。

3️⃣我が家のように薄味好きな場合は、ケチャップあんに入れるウェイパーをレシピの半量にしても充分美味しい✨

現場からは以上です。